Pikantná zelenina s marinádou vždy nájdeveľa znalcov. V chladnej sezóne sú výborné nahradiť čerstvé, naozaj chutné len na jar av lete. Takže je nakladaný cesnak - je ťažké si predstaviť lepšie zberanie na zimu. Vynikajúca chuť, ľahká príprava, všestrannosť použitia sú nespornými výhodami takéhoto predlisku.
Recept je prvý
Pred nakladaním cesnaku to potrebujetepripraviť. Nevyrezávajte ani nečistite hlavy, len ich dôkladne opláchnite v tečúcej vode. Vyberte vysokokvalitný čerstvý cesnak bez škvŕn alebo mäkkých škvŕn. Pripravte čisté moriace nádoby. Na ich dno rozložte niektoré kebabky a čierne korenie. Pripravte upravené cesnakové hlavy na korenie. Naplňte ju vriacou vodou, pevne zakryte a nechajte marinovať dvadsaťštyri hodín pri izbovej teplote. O deň neskôr vypustite vodu bez odstránenia zeleniny z plechoviek. Pripravte si špeciálnu marinandu. Bude to vyžadovať lyžicu obyčajného 6% octu, päťdesiat gramov granulovaného cukru a rovnakého množstva soli. Všetko premiešajte v litre vody, varte, vylejte cez brehy a zatláčajte ich viečkami.
Recept na druhú
Vyčistite zuby dobre.cesnak, pevne vložte do vopred pripravenej sklenenej nádoby. Pred umytím cesnaku by sa mali poháre umyť a sterilizovať. Vytvorte marinádu. Na to, premiešajte pohár stolového 6% octu a tri poháre vody, priveďte do varu, pridajte lyžicu soli a pol polievkovú lyžicu granulovaného cukru. Získané množstvo je dostatočné na to, aby jedna nádobka na objem bola na liter. Pred nalievaním marinády položte cesnak na kúsok chrenu, vavrín, trochu klinčekov a škorice, korenia, kôpru alebo petržlenu. Naplňte pripravenú zmes a pevne zatĺkajte viečka. Príprava na zimu sa uskutoční! Cesnak pripravený podľa tohto receptúry sa ukáže byť mierne sladká, ale tiež mierne korenistá, a čo je najdôležitejšie, veľmi voňavá vďaka vynikajúcej kombinácii korenia.
Tretí recept
Jemne odlupujte zuby a opatrneopláchnite pod tečúcou vodou. Preveďte do sterilizovanej nádoby s objemom jedného litra, umiestnite ju dostatočne pevne, ale nestláčajte. Ochutená marináda nakrájajte. Za týmto účelom premiešajte dve polievkové lyžice octu, lyžicu granulovaného cukru a čaju - soľ. Pridajte k vode, priveďte do varu a nalejte marinády z cesnaku. Ak chcete skleničku sterilizovať pred zváraním, držte ju vo vriacej vode asi päť minút, potom ju pevne zakryte a zrolujte. Teraz viete, ako nakladať cesnak, a môžete ľahko pripraviť chutnú zeleninu na zimu.
