Smažené zelené paradajky: recept

Na jeseň, po zbere hlavnej plodiny paradajok,Mnohí záhradníci sa pýtajú, čo robiť so zeleným ovocím. Nebudú mať čas na zrenie kvôli poveternostným podmienkam, a je škoda, že ich vyhodili. Môžete si urobiť veľa chutných občerstvenia zo zelených paradajok. Existuje mnoho tradičných receptov na solenie a morenie ovocia, ktoré sa líšia v spôsobe prípravy a súboru korenia. Ale zameriame sa na to, ako variť pražené zelené paradajky. Recepty tohto jedla sú nezvyčajné, ale výsledky sú pôsobivé.

Trochu histórie

Toto jídlo nám prišlo z južných krajín. To je tiež populárne v USA, kde smažené zelené paradajky, recept, pre ktoré je v tomto článku, sú veľmi populárne a nie sú podradené prednosti grilovanej zeleniny alebo špargle v rôznych výkladoch. Môže byť pripravený niekoľkými spôsobmi. Môže to byť samostatná jedla alebo občerstvenie. Vyprážané zelené paradajky sa môžu podávať na raňajky. Majú veľmi dobre pikantné omáčky.

Jednoduché občerstvenie

Na prípravu tejto misky je veľmi málo.prísady, navyše sú všetky v každej kuchyni. Ak máte pár zrelých paradajok, použite nasledujúci recept. Ak chcete variť zeleninové paradajky, ktorých recept je veľmi jednoduchý, musíte si vziať 5-6 veľkých plodov, pohár múky, dve kuracie vajcia a rastlinný olej. Paradajky sa preliatia do kruhov s hrúbkou asi 0,5 cm. Beat vajíčka v samostatnej miske. Vložte panvicu do ohňa a nalejte rastlinný olej.

Ponorte každý kruh paradajky do múky a potom dovajíčka a múka znova. Vložte ich do predhriatej nádoby a smažte na každej strane. Oheň by mal byť mierny, takže rajčiaky sú vyprážané a na vrchole sa objaví krásna, rudá kôra. Vložte paradajky na papierový uterák, aby ste odstránili nadbytočný tuk a potom ich podajte na stôl. Pečené paradajky, ktorých recept môže byť doplnený korením, určite poteší vaše blízke.

Vyprážané paradajky so slaninou

Toto jedlo je obzvlášť populárne v USA. Na varenie vezmite 400 g slaniny, pol pohára mlieka, dve veľké zelené paradajky, pol pohára kukuričného škrobu, malú lyžicu soli a korenia podľa chuti. Vložte panvicu do ohňa a smažte plátky slaniny. Požiar by mal byť malý. V priebehu tohto procesu sa slanina vzdáva všetkého svojho tuku, na ktorom smažíme paradajky. Medzitým sme rezali všetky paradajky na nie veľmi tenké plátky.

Nalejte mlieko do samostatnej nádoby. Slanina vypadne z panvice a necháva tuku. Každý kruh paradajok namočený v mlieku, a potom ho do múky. V samostatnej miske porazte vajcia. Po múke rajčiaky ponoríme do vajíčka a potom do škrobu. Potom ich opečieme v panvici až do zlatohnedej. Soľ a korenie po varení. Pečené, zelené paradajky, ktorých recepty môžu byť doplnené korenistými bylinkami a korením, sa podávajú teplým alebo studeným, podľa Vášho uváženia. Vyprážaná slanina sa môže pridať do jedla.

Pečené paradajky s horúcou omáčkou

Tartu v tomto receptúre sa varípikantná omáčka, ktorá dáva jedlo neobvyklú chuť. Vezmite 4 veľké paradajky, 100 mililitrov mlieka, jedno vajce, 100 gramov masla, tri veľké lyžice strúhanky alebo kukuričnú múku, horúcu chiliovú omáčku alebo tabasko a soľ. Umývajte paradajky a nakrájajte na kruhy nie viac ako 10 milimetrov. Samostatne porazte vajíčko s mliekom a do zmesi pridajte trochu horúcej omáčky (podľa vkusu). Zmiešajte múku alebo sušienky soľou a korením. V panvici roztavené maslo, ktoré možno zmiešať so zeleninou.

Teraz namočte každý kruh paradajky do vajíčkazmesi a potom sušienky alebo múky. Vložte ich na panvu a smažte na každej strane 2-3 minúty. Chlieb by mal byť ružový a krásny. Vyprážané zelené paradajky, ktorých recept môže byť zjednodušený tým, že ich ponoríme iba do múky, rozotrie sa na uterák a potom sa podávajú na stôl.

Pečené paradajky na zimu

Varenie paradajky v ich klasickej verziipre dlhé skladovanie nie je možné. Ale existuje recept, ktorý je blízko k tradičným. Vyprážané zelené paradajky (recept na zimu!) Pripravte sa nasledovne. Nepoužívame cesto. Umývajte paradajky a nakrájajte na kruhy. Potom ich opláchnite na každej strane v rastlinnom oleji. V predpripravených pohároch položíme hotové paradajky. Každých niekoľko vrstiev položte korenie (korenie a soľ).

Ľahko stlačte paradajky vidličkoutamping, aby sa stlačili. Ak nie všetky rajčiny sú pokryté olejom, pridajte ho hore. Zatvorte plechovky s nylonovými viečkami a vyberte ich na chladnom mieste. Uložte vyprážané zelené paradajky, recept na zimu, ktorý vyžaduje len málo času na varenie, nepotrebujete viac ako rok. V zime ich môžete ponoriť do cesta a smažiť 1-2 minúty.

Paradajky s cesnakom

Toto jedlo má neobvyklú chuť. Jasná, ľahká kyslosť vo vnútri a jemná vôňa cesnaku nezanecháva ľahostajný ani ľudia, ktorí veľa vedia o jedle. Ak chcete uvariť pečené zelené paradajky s cesnakom, ktorého recept ponúkame, musíte si vybrať tri veľké zelené paradajky, pol šálky kukuričnej múky, 100 mililitrov cmaru, štvrtinu šálky strúhanky, soľ, korenie, rastlinný olej, 100 mililitrov kysanej smotany a majonézy, 1-2 strúčiky lúpaného cesnaku.

Paradajky nakrájame na plátky a posypeme korením. Samostatne premiešajte múku, sušienky a korenie. Ponorte kruhy v cmaru a potom do zmesi múky a sušienok. Potom ich smažte z oboch strán do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom. Samostatne pripravte omáčku. Zmiešajte zakysanú smotanu a majonézu, pridajte nakrájaný cesnak a korenie. Podávajte pečené zeleninové paradajky, ktorých recept musíte uchovávať vo svojich poznámkach s voňavou omáčkou.