Tradične sa všetky sviatky oslavujú slávnosťou,čo nikdy nezaobíde bez krásneho a jednoducho lahodného dezertu - tortu! V obchodoch len obrovský sortiment rôznych koláčov. Med, špongie, maslový krém alebo šľahačka. Je však možné porovnávať cukrárske výrobky a domáce koláče varené vlastnými rukami? Samozrejme, že nie! Až teraz mnohí úplne zabudli jedinečnú chuť najčerstvejšieho, len pečeného koláča. Takže pripravujeme slávnostné domáce koláče!
"Neha"
Domáce koláče nie sú vždy ťažké a tento koláč je potvrdením.
Dve vajcia sú porazené (najlepšie so zmiešavačom) navytvárajú peny, pridávajú kyslou smotanou v množstve asi 250 gramov, polovicu kondenzovaného mlieka a pol čajovej lyžičky sódy, ktorá je uhasená ocotom, opäť všetko je pretrepané. Potom sa do prijatej hmoty nalejú dve poháre múky. Celé cesto je rozdelené na štyri úplne rovnaké časti, z ktorých dve pridajú lyžicu kakaa.
Sušienky by mali byť pečené na pergamenovom papieri v špeciálnej forme alebo jednoducho položené na plechu na pečenie. Rúra musí byť zahriata na 190 stupňov, každý koláč je vyprážaný 15 minút.
Pripravené koláče mastné krémy so šľahačkouobsah balenia masla a plechovky kondenzovaného mlieka. Vložte na chladné miesto namočené na niekoľko hodín, ozdobte podľa vlastného uváženia, môžete len trieť s čokoládou.
Perníkový koláč s banánmi
Tento koláč sa vzťahuje na kategóriu studených koláčikov, to znamená, že vôbec nevyžaduje pečenie.
Polylogram perníku sa prerezá pozdĺž tenkých dosiek, z ktorých jeden vynesie 3 - 4 diely. Tri banány sú nakrájané na kruhy, 70 gramov vlašských orechov sa rozdrví.
Pre smotanový pol litra kyslej smotany zmiešanej s 2/3 šálky cukru, bič, kedykoľvek je to možné.
Prísady sú pripravené, je čas začaťformácie. Uložte vo vrstvách, prvý - hlavný perník, druhý - banány, tretí - krém a tak ďalej, kým výrobky neskončia. Najprv naliať zvyšky krému, spať s vlašskými orechmi a kakaom, odstrániť infúziu v chladničke na 4 hodiny, alebo lepšie v noci.
Cake "Zeher"
Tento koláč patrí do slávnej kategórie "rakúske koláče".
Cesto. 150 gramov tavej čokoládovej taveniny vo vodnom kúpeli. Polovice šálok masla, aby ste na chvíľu zmiešali miešačku, pridajte k nemu 150 gramov práškového cukru, dvakrát prebublávajte a potom pridajte žĺtky zo šiestich vajec po každom miesení. A posledné je semená vanilky.
V ďalšej miske bielite zostávajúce proteíny a 300gramov cukru, až kým nebude hladké. Štvrtá časť výslednej hmoty sa pridá do roztavenej čokolády a zmieša sa. A zvyšok bielkovín kombinovať s cestom z masla, pridajte 150 gramov múky a dobre premiešajte.
Okrúhly tvar alebo panvica na prekrytie papierompečieme a posypeme múkou, dajte cesta a pošlite pečené 45 minút. Potom nechajte koláč mierne vychladnúť a jemne ho nakrájajte na tri koláče.
250 gramov marhule confiture priniesťvarete do malého hrnca, nalejte do nej dve polievkové lyžice brandy alebo koňaku, variť niekoľko minút na nízkej teplote, miešanie neustále. Pripravené hromadné napätie cez sito, polovica mazať jeden z koláčov, pokrytie s ostatnými a mazať znova s zvyšky, kryt s treťou.
Teraz musíte pripraviť glazúru. Ak chcete urobiť, pridajte 200 gramov krému do misy, naliať 100 gramov cukru, rozpadnúť 200 gramov čokolády. Vložte misku do vodného kúpeľa a miešajte, aby ste dosiahli homogénnu hmotnosť.
Roztierajte glazúru po celom povrchu koláče vrátane bokov. Do chladničky vložte najmenej jednu hodinu, ale najlepšie v noci. Pred podávaním ozdobte šľahačkou.
Domáce koláče sú vždy oveľa chutnejšie ako tie, ktoré si kúpili v obchode!
