Aké druhy lastúr neberáme na zimu! Ale hrozno v nich sa zúčastňuje veľmi zriedka. Medzitým hrozna sú chutné a pikantné. Môže byť použitý ako samostatné občerstvenie a môžete pridať do druhého kurzu - a budú hrať s novými farbami chuti.
Rovnako ako v každom inom obrobku, je tu veľmi dôležitékvality surovín. K navlhčeným hroznom zostalo krepenkim, nie plesniví a radostní jedáci, všetky bobule by mali byť celé, bez chýb a nie pomalé. Keď ich pochováte s partiou, mali by ste sa pokúsiť nepoškodiť produkt (lepšie ho rozdrviť do úst).
Na nalievanie receptov sa vyžaduje sedem lyžičiek cukrupiesok, tri - veľká soľ a hromada vínneho octu. To všetko je založené na litri teplej vody. Keď sa tuhé látky rozpustia, môžete použiť výplň. Kontajner na solenie je odpustený s koprovým zväzkom, niekoľko vavrínových listov je rozložených. Potom sa hrozno naplní pevne, ale bez stláčania a rovnomerne rozomelie horčicovým práškom - 100 gramov na každý kilogram bobuľovitých plodov. Marináda sa naleje, vrchol je umiestnený nie veľmi ťažké útlaku - je nutné, aby vyprážané hrozno neplodilo. Dva alebo tri dni sa kontajner uchováva v kuchyni, potom sa premiestni do studenej.
Takéto neobvyklé slovo sa nazýva hroznomokrý, ktorého recept pochádza z Bulharska. Je to ešte jednoduchšie, ale čakať na "dozrievanie" výrobku bude trvať dlhšie - najmenej tri týždne. Môžete vyberať bobule so štetcom, ale môžete vyhriať hrozno priamo s klastrami. Surovina sa jednoducho preloží do nádoby s kvapkou každej vrstvy mletého zrna horčice. Nakoniec je nádrž naplnená studenou čistou vodou, pokrytá vekom a zasunutá do chladenia. Ako už bolo spomenuté, môžete vyskúšať za 3 týždne, ale Bulhari pripravujú na zimu namočené hrozno. Skladuje sa veľmi dobre, ak teplota v miestnosti nepresahuje 5-7 stupňov nad nulou.
Tento recept bude potrebovať oba listy a koreňtáto pikantná rastlina. Hrozno sa premiestňuje a umyje, korene sa čistia a rozrežú, pruhované. Spodok vedra je pokrytý čistými chrenovými listami, naleje sa polovica dávok bobúľ (asi päť kilogramov sa umiestni do priemerného plastového vedra). Vložená časť hrozna je posekaná dvoma polievkovými lyžicami horčičného prášku a nakrájaného koreňa. Potom položte zvyšné hrozno a spracujte rovnakým spôsobom.
Soľanka na vedre bude potrebovať päť litrov.Voda vrie a ochladí, v ňom sa rozpustí 50 gramov soli a cukor - to je 150. Marináda je naplnená hroznom, pokrytá křenovými listami a lisovaná doskou. Horná časť je umiestnená na hornej časti vedra a zostane sama na týždeň.
Ak chcete, aby hrozno bolo mokré, trochu si vezmitenezrelé kefy a berte bobule zo sladkých a kyslých odrôd. S korením môžete "hrať", ale nenechajte sa uniesť príliš veľa: mnohé z nich ucpávajú svoju vlastnú chuť a chuť hrozna.
Tí, ktorí majú radi horúce občerstvenie, môžu pridať do soľných krúžkov horúceho korenia. Očistite len semená, aby ste sa nestali príliš trpkými.
Vlhké hrozno je veľmi dobré v mäsových pokrmoch. A hovädzie mäso, keď sa zavádza, sa stáva výrazne mäkšie.
