Palacinky sú chutné samé, ale kedyzbierať koláče, bezkonkurenčná pochúťka sa ukáže, kombinovať v sebe dve v jednom potešenie. A napriek zjavnej jednoduchosti pečenia koláča vyžaduje určitú zručnosť. Palacinky sa pečú rôznymi spôsobmi ako nekvasené a kvasné cesto. Sú sladké a slané. Pre plnenie sú špeciálne požiadavky. Nemal by byť veľmi kvapalný, ale skôr viskózny. V opačnom prípade to môže vytekať z koláča neskôr. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú do svojich výplní želatínu. Ale tieto koláče musia nejakú dobu stáť v chladničke. Niekedy sa hotové pečené koláče na pár minút umiestnia do horúcej rúry, aby sa na nich objavili rudý vzhľad. To je perfektné jedlo pre týždeň Shrovetide. Vyzerá to krásne a môže byť štíhle.
Každý recept na koláčový koláč začína popisomako vytvoriť palacinky, ktoré budú pozostávať z vrstiev dezertov. Pre nekvašené cesto, budete musieť vziať 3 šálky mlieka, 2 šálky múky, jedno vajce a soľ a cukor na chuť. Môžete si vziať prášok na pečenie, aby ste ju zdvihnúť alebo uhasiť sódu ocotom. Je na vás. A samozrejme, určité množstvo roztaveného masla na mazanie pečené palacinky.
Pečené obyčajné palacinky, teraz premýšľame o náplni. Môžete vykonať ľubovoľnú výplň. Vezmime kaviár na tento koláč. Je to pohodlné, pretože je pripravené na použitie. Na každú palacu položíme tenkú vrstvu kaviáru a položíme ich navzájom na seba. Horná časť tohto koláča môže byť zdobená majonézou alebo zeleninou.
Veľmi chutné palačinky kyslé koláče, ktorétiež z čerstvých palaciniek. To už je sladká verzia tohto dezertu. Pri jeho teste si vezmeme 3 vajcia. 2 poháre vriacej a chladenej vody, 1 šálka múky, 4 polievkové lyžice rastlinného oleja a soľ a cukor na chuť.
Cesto sa vyrába takto: vajcia, soľ a cukor sú kombinované s múkou. Potom sa do tejto zmesi naleje voda a po dobre zmiešanej hmote sa naleje horúci rastlinný olej. Desať kusov najkvalitnejších palaciniek sa vyrába z tohto množstva prísad.
Palacový koláč je plný špeciálnychnáplň, ktorá je pripravená zo 100 gramov kyslej smotany, 100 gramov cukru a vrecka vanilkového cukru. Všetky ingrediencie sú šľahané do penovej hmoty a pripravené vrstvy palacinky sú mazané touto hmotou. Horná palacinka je najskôr ponechaná v suchom stave, pretože bude potrebné pečať koláč v rúre 20 minút pri teplote 180 stupňov. Potom nalepíme vrchol koláča s výplňou a zdobíme ho pomocou nakrájaných orechov a ovocných kruhov, napríklad banánov.
Tento recept palacinka koláč je tak chutné, že môžete prehltnúť jazyk!
Teraz zvážte recept na palacinkycesto. Najprv pripravte cesto a pečieme palacinky. Za týmto účelom si vezmite 3 šálky mlieka, 3 lyžičky sušeného droždia alebo 25 gramov čerstvého, 400 gramov múky, 3 vajcia, soľ podľa chuti a maslo na mazanie palaciniek. Zvyčajne je na toto množstvo zložiek dosť 100 gramov. A palacinky dopadnú nie menej ako dvadsať.
Zahrejte mlieko na strednú teplotu,pridajte cukor z kvasiniek. Potom, čo sa rozpustia, pridajte polovicu múky a dajte var na teplé miesto, zakryte misku vekom. Po 20 minútach pridáme žĺtky z troch vajec, rozdrvíme s maslom, osolíme a naplníme zvyšnú múku. Počas jednej hodiny sa musí niekoľkokrát premiešať, potom sa do hmoty pridajú 3 šľahané proteíny. Príliš husté cesto sa môže riediť malým množstvom teplého mlieka. A piecť palacinky.
Varenie palacinka tortu týmto spôsobom zahŕňa použitie polevy, a to ako sladké a pikantné.
Recept na palacinkový koláč sa môže líšiťpodľa toho, ktoré zložky sú po ruke. Aj obvyklé kondenzované mlieko bude vhodné pre vyššie uvedené, len je nutné zvoliť hrubšiu konzistenciu. Jednoducho ho namažte vrstvami a pokropte vrchom orechmi. Dort je pripravený! Zavolajte deti!
