Všetci milujú kapor za svoje jemné mäso, ale niekaždý vie, že jeho vlasťou je staroveká Čína. Čínski cisári najprv ocenili výživné hodnoty kaprov a táto riečna ryba sa stala častou pochúťkou na cisárskom stole. O niečo neskôr sa ryba priniesla do Európy, kde získala menšiu popularitu.
V súčasnej dobe, každá rodina má možnosťvarenie kapra a veľa chutných jedál z rýb. Medzi všetkými pokrmmi, kapor, pečený v rúre, je veľmi vďačný. Koniec koncov, tento kapor môže byť pripravený nielen na rodinnú večeru. Toto jedlo sa na slávnostnom stole stane naozaj kráľovským. Ide o také kráľovské recepty, ktoré si hostesky sami budú vedieť oceniť, a ich hostí - gurmánov, a budú o nich diskutované nižšie.
Takže pre prvý variant misky "Karp,pečené v rúre "budú vyžadovať tieto zložky: kapor vážiaci viac ako 2 kg; 2 cibuľové hlavy; neúplná hlava cesnaku; 7 polievkových lyžičiek. l. rastlinný olej; 40-70 gr. petržlen; 220 gr. vlašské orechy; korenie; soľ.
1) Vystrihnúť predbežne olúpnutú cibuľu.
2) Použite maslo na vyprážanie cibule v panvici na vyprážanie. Potom nakrájajte vlašské orechy a pridajte cibuľu, soľ, korenie. Zmes sa mieša dve minúty.
3) Kapr pripravte soľou. Blázon je naplnený cibuľou a orechmi, šitý a položený na plechu na pečenie.
4) Nakrájajte cesnak, nakrájajte každý kúsok na tri kusy a položte okolo kapra. Posypeme zvyšným olejom.
5) Vložte do rúry, ktorá je predhriata na 170 stupňov. Doba pečenia - 80 min.
Kapr varený podľa tohto receptu bude mať vynikajúcu jemnú chuť a plnenie orechov v kombinácii s čerstvými bylinkami a cesnakom prinesie jedlo určitú pikantnosť a jedinečnosť.
A ak je túžba prekvapiť hostí s výdatným a originálnym jedlom, môžete pripraviť kapor, ktorý sa podľa druhého receptu pripraví.
Pre túto verziu jedla "kapor pečený vv rúre budú potrebné nasledujúce zložky: kapor vážiaci viac ako 2 kg; 2 hlavy veľmi veľkej cibule; 220 gr. vlašské orechy; 2 veľké mrkvy; 40-70 gr. petržlen; 3 tavené syry (možno ich nahradiť tvrdým syrom - 200 g); majonézy; korenie; soľ.
1) Predbežne olúpaná cibuľa, hrubo nasekaná.
2) Odlúpte mrkvu, umyte. Strihajte s najväčšími otvormi.
3) Orezať matice v panvici na 3 minúty.
4) Tavený syr nakrájajte na kocky.
5) Vypláchnite petržlen pod tečúcou vodou, nakrájajte jemne.
6) Spojte, korenie, soľ a pridajte vyššie uvedené majonézové výrobky.
7) Umyte pripravený kapor, roštsoľ a korenie vnútri a vonku, plnené mletým mäsom. Brucho šije. Smrte ryby s majonézou a pošlite ich do vyhrievanej rúry na pečenie. Teplota - až 200 stupňov. Doba pečenia - 80 min.
Pre fanúšikov húb bude príjemným prekvapením vyskúšať si kombináciu hubovej plnky s najjemnejším kaprovým mäsom.
Pre tretí spôsob prípravy jedál "Kapor,pečené v rúre "budú vyžadovať tieto zložky: kapor vážiaci viac ako 2 kg; 400 gr. biele huby alebo šampiňóny; 5 vajec; 6 (8) Čl. l. krekry (zem); 6 polievkových lyžičiek. l. maslo (roztavená smotana alebo zelenina); korenie; soľ.
1) Vypláchnite čerstvé huby, jemne nakrájajte. Smažte na masle a pridajte soľ a korenie. Chladenie.
2) Pridajte dusené surové žĺtky, mleté krekry a biele, šľahané do peny. Soľ, premiešajte.
3) Naplňte brušku predtým pripraveného kapra s hubami. Brucho šije.
4) Nalejte do formy, rozmršte s olejom a pošlite do predhriatej rúry na 80 minút.
Všetky tri recepty sú veľmi chutné, ale v poriadkuna lepšie ryby, môžete ho zabaliť do fólie. Mimochodom, tieto recepty sú také jednoduché, že aj neskúsená hostiteľka bude môcť prekvapiť príbuzných a hostí s lahodným pokrmom nazvaným "Kapr v rúre".
Bon appetit!
