Sladká paprika dostala svoje meno vďakaveľké množstvo chovateľov z Bulharska, ktorí sa podarilo pestovať rôzne odrody veľkých pekárskych koreňov. Rodiskom tejto kultúry je Amerika, kde sa teraz nachádza vo voľnej prírode. Bulharská paprika je sladká na chuť a tak odlišná od divého korenia, čo je jej vzdialený predchodca, ktorý mnohí považujú za odlišné kultúry. Ale majú viac spoločného, navyše agrotechnika nemá veľké rozdiely v kultivácii.
Bulharská koreňová odroda "jedna" má červenú farbu. Takéto svetlé zafarbenie mu dáva pigmenty karotén a lykopén. Má oveľa viac vitamínu A ako papriky, ktoré majú zelenú alebo žltú farbu. Preto odborníci na výživu odporúčajú túto odrodu deťom, ktoré rastú veľmi rýchlo. Potreba tohto vitamínu je veľmi vysoká. Výskumní vedci ukázali, že odrody "jeden" korenia sú veľmi užitočné pre fajčiarov. Ako sa ukázalo, v tele je akútny nedostatok vitamínu A.
Červená bulharská paprika obsahuje veľké množstvo lykopénu, ktoré umožňuje posilnenie ľudského imunitného systému, chráni pred výskytom malígnych nádorov.
Rozmanitosť žltého korenia sa nazýva "indalo". Vzhľadom na to, že má veľa draslíka, odporúča sa jesť ľudí so srdcovými chorobami. Tento druh má tiež veľa fosforu, ktorý je užitočný pre takmer všetkých, pretože je to nevyhnutné pre úplnú prácu nervového systému a stavbu kostí.
Vzhľadom na pomerne malý obsah sfarbeniapigmenty zelenej farby má bulharské korenie odrôd "Atlantik". Má menej kalórií, a preto sa často používa s rôznymi diétami. Tento korenie obsahuje veľa fytosterolov. Tieto látky rastlinného pôvodu znižujú obsah zlého cholesterolu, a preto chránia cievy pred aterosklerózou. Okrem toho podporujú normálny metabolizmus tukov.
Naneštastie, väčšina záhradníkovpreferujú bulharský korenie, ktorých odrody majú červenú farbu. Možno je to preto, že všetci sú zvyknutí na skutočnosť, že zrelá zelenina by mala byť natretá týmto spôsobom. Teraz v záhradách, aj keď postupne, ale papriky sa javia ako žlté a zelené. Kombinácia rôznych odrôd tejto zeleniny vám umožní dosiahnuť vyváženejšiu chuť a získať celý rad živín.
Taká žiarivá kultúra ako bulharčinakorenie, odrody a z hľadiska dozrievania. Existujú skoré, stredné a neskoro. Odlišujú sa počtom dní, ktoré prechádzajú od okamihu objavenia až po vstup do plodovej fázy. Neskoré odrody sa pestujú iba v najjužnejších oblastiach našej krajiny alebo v skleníkoch. Bulharský korenie skorých odrôd sa zvyčajne nelíši vo veľkosti kríkov a nepotrebuje podväzok a formáciu. Existujú však výnimky z tohto pravidla. Hlavnou výhodou týchto odrôd je skorá úroda. To je na začiatku leta, že telo potrebuje vitamíny a stopové prvky, a korenie pomôže vyvážiť výživu. Priemerné odrody sú spravidla charakterizované vyššími výnosmi a väčším plodom. Často potrebujú podporu a kompetentnú formáciu kríkov.
Najlepšou možnosťou je pestovať bulharský korenieniekoľko odrôd a zrelosti. To umožní vychutnať si túto chutnú a užitočnú zeleninu počas celého leta. V súčasnosti sa pestuje veľké množstvo odrôd s rôznym tvarom a veľkosťou plodov. Existuje veľa hybridov, ktoré umožňujú získať stabilnú plodinu takmer vo všetkých regiónoch krajiny. Je dosť ťažké hovoriť o akýchkoľvek konkrétnych stupňoch bez toho, aby ste sa k regiónu viazali. Hoci také odrody ako "kalifornský zázrak", "gogošár", "kardinál" atď. Našli svojich obdivovateľov v rôznych oblastiach. Každý rok sa nachádza obrovský počet nových odrôd a hybridov papriky. Vyznačujú sa dobrými chuťovými vlastnosťami a vysokou odolnosťou voči rôznym chorobám, ktoré tieto rastliny majú veľa.
Pri výbere semien bulharského korenia v obchode by ste sa mali naučiť informácie, ktoré sú nevyhnutne na každom balení. Osobitná pozornosť by sa mala venovať trvanlivosti a celistvosti balenia.
